Bien connu aussi sous le nom d’ananas “bouteille” à cause de sa forme oblongue, l’ananas “pain de sucre” est originaire d’Amérique du sud, et très tôt importé aux Antilles. Il est d’ailleurs décrit par Christophe Colomb lui-même dans ses récits de voyage. Il se plaît particulièrement sous le climat de la Guadeloupe, mais on en trouve aussi de délicieux au Bénin. Arrivé à maturité, il n’est jamais complètement jaune orangé, mais reste à moité vert clair. Son goût sucré et acidulé en fait une véritable confiserie !
Autour d’une évocation colorée des saveurs qui ont forgé notre enfance.